En esta época que hablamos de cambiar e innovar, te invitamos a variar el menú con productos de nuestra tierra, esta navidad podemos probar el cordero o cabrito que tienen un alto contenido proteico y baja cantidad de grasa. “

Aporta una buena relación de grasas como el omega 3 y omega 6, que ayudan a prevenir problemas cardíacos, hipertensión y controlar el nivel de colesterol en sangre. Además de proteínas de alto valor biológico que aporta todos los aminoácidos esenciales ayudando a la formación y reparación de tejidos y hormonas. Aporta vitamina E para el crecimiento, la reproducción, el desarrollo fetal, la respuesta inmune y propiedades beneficiosas para la piel.

Otras vitaminas presentes son la B6 que influye en el desarrollo cerebral durante el embarazo, la infancia y colabora con la producción de anticuerpos, y la B12 que ayuda en la formación de glóbulos rojos, y en el buen funcionamiento de las neuronas.

Entre los minerales más importantes se encuentra el hierro, indispensable para la formación de glóbulos rojos, y el zinc para el buen funcionamiento del sistema inmunológico. También aporta potasio y fósforo.

Tambien puedes probar el delicioso queso de cabra para enriquecer tus ensaladas; así que anímate a hacer un asado de cordero o a probar el pernil de cordero, esta navidad porque en Boyacá decimos “Mejor Colombiano”